Manel Tirvió i Sales, Barcelona, 1951.President del Club del Barman, A.B.E. Catalunya i Gerent del Tirsa Cocktail Bar, es va iniciar en el món de l'hoteleria de la mà del seu pare JOAN TIRVIÓ i TOMÁS que va obrir les portes del BAR TIRSA el dia 29 d'Octubre de 1960, oferint als seus clients les millors "barrechas" i cigalós de l'època i qui li va ensenyar l'amor al treballfeina i el respecte al client.El seu altre mentor, va ser JOSEP VICTORI, "barman de capçalera" dels clients del famós VICTORI COCKTAIL BAR, de qui va aprendre amb els seus consells l'art del cocktail i l'alquímia de les mixtures.TIRSA BAR va ser des de l'any 1980, canviant a poc a poc la seva línia de treballfeina de bar de dia a bar de nit transformant-se ja definitivament des de l'any 1982 en TIRSA COCKTAIL BAR sent en l'actualitat punt de referència a la ciutat de l'Hospitalet on assaborir tot el receptari de cocktails clàssics, així com un extens assortiment de licors i aiguardents, en un marc tranquil apte per a la conversa i el repòs.MANEL TIRVIÓ, compagina el seu treballfeina al bar, amb la DireccióAdreça Tècnica de l'Escola d'Hoteleria de l'Ajuntament de l'Hospitalet, on entre altres funcions forma professionals nous i joves, principalment en el sector del Cocktail Bar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada